Hace 40 años, el empresario Fabián Tobalina inició su andadura en el sector de hostelería con la apertura de un restaurante en la calle Gorbea de Vitoria. El restaurante Andere abría sus puertas el 31 de Marzo de 1976 con vocación de ofrecer un servicio de alto nivel y una cocina de calidad con productos de temporada. Fue tal su aceptación que en 1985 decidió dar un gran paso ampliando sus instalaciones de los 200 m2 iniciales a más de 1.000 m2, y así, iniciar un nuevo servicio dirigido a las grandes celebraciones. Hoy, el restaurante Andere es un referente en la ciudad. Con un prestigioso Jefe de cocina y una gerencia dinámica e innovadora al frente de un equipo de quince profesionales, todos los días, excepto el lunes, abre para ofrecer a sus clientes la calidad y el esmerado servicio que dan renombre a este restaurante. Desde su apertura, son miles los alaveses que han elegido sus amplios salones para celebrar efemérides, bodas, reuniones de negocios, etc.; otros muchos acuden a su comedor de diario para degustar, en un entorno elegante y acogedor, sus exquisitos platos cuidadosamente elaborados y de sofisticada presentación.

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